材料：
螃蟹3個(gè)、姜2片、蒜2瓣、辣椒段適量、鹽3g、味精3g、糖10g、生抽5ml、蔥5根 。
做法：
【蔥油螃蟹的做法】螃蟹洗凈 ， 加入姜片和蔥段上過蒸熟 。蟹蒸熟后去尖頭部分，然后切好擺盤，在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻后淋入盤中 。在蟹上擺入姜蒜末、辣椒段，再灑上碎蔥段 。鍋中入油，開大火，等鍋冒煙后直接淋在蔥段上即可 。

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