【茄子發(fā)源地】古印度 。至今印度仍有茄子的野生種和近緣種 。野生種果實小味苦，經(jīng)長期栽培馴化 ， 風味改善，果實變大 。中世紀傳到非洲，13世紀傳入歐洲 ， 16世紀歐洲南部栽培較普遍，17世紀遍及歐洲葉部，后傳入美洲 。18世紀由中國傳入日本 。中國栽培茄子歷史悠久，類型品種繁多 。西晉嵇含撰寫的植物學著作《南方草木狀》中說 ， 華南一帶有茄樹，這是中國有關(guān)茄子的最早記載 。至宋代蘇頌撰寫的《圖經(jīng)本草》記述當時南北除有紫茄、白茄、水茄外，江南一帶還種有藤茄 。
茄子的生長習性
溫度茄喜高溫，種子發(fā)芽適溫為25攝氏度-30攝氏度，幼苗期發(fā)育適溫白天為25攝氏度-30攝氏度，夜間15攝氏度-20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，并引起落花 。低于10攝氏度時新陳代謝失調(diào) 。光照茄對光照時間強度要求都較高 。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質(zhì)量好，果實產(chǎn)量高，著色佳 。水分茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以后需要水多一些，對茄收獲前后需水量最大，要充分滿足水分需要 。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起漚根，空氣濕度大容易發(fā)生病害 。土壤適于在富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的土壤中栽培 。茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發(fā)育也不好 。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著，后期對鉀的吸收急劇增加 。

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