用料：白菜、蔥、姜、蒜、紅辣椒、糖、鹽、味精、醬油、醋、花椒油
【白菜的簡單做法】酸辣白菜的做法：1、將白菜去掉多余部分洗干凈 ， 然后切成小塊，放入開水鍋中氽熟撈出，晾涼、瀝干放入盤中備用；2、將蔥、姜、蒜、紅辣椒洗凈分別切成絲備用；3、將鍋燒熱，加入食用油 ， 然后放入蔥、姜、蒜、紅辣椒絲炒香，再加入白糖、鹽、味精、醬油、醋、花椒油；均勻的炒，大約炒3~5分鐘左右熄火；4、把白菜倒入鍋中與炒好的調(diào)料、配料冷炒 ， 直至炒均勻為止，即可出鍋盛盤 。

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