【葛根粉和藕粉的區(qū)別是什么】葛根粉和藕粉的區(qū)別是：葛根粉是用野葛的根塊制成的淀粉 ， 味道甘甜可口 。而藕粉，是用蓮藕制成的淀粉，一般采用新鮮的老藕 。藕粉一般為白色，但與空氣接觸，發(fā)生氧化反應(yīng)后 ， 顏色可能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒓t，如果的保存時(shí)間長(zhǎng)，可能會(huì)變成深紅色 ， 這不是變質(zhì)，不妨礙食用 。

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