紅燒肉原料：五花肉、大蔥、姜片、八角、冰糖、鹽、生抽、老抽、料酒 。
制作方法：
1、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入肉塊氽燙約2至3分鐘，撈起洗凈備用；
2、鍋內(nèi)放1大匙油，放入小塊冰糖中小火炒糖色；
3、加入大蔥，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒；
4、加入清水，加入鹽，生抽，老抽，料酒；
5、加蓋大火燒開(kāi)后 ， 轉(zhuǎn)小火燜約60分鐘 。約50分鐘時(shí)，開(kāi)蓋中火將湯汁煮至濃稠即可 。
紅燒魚(yú)原料：海魚(yú)、五花肉、植物油、料酒、蔥、姜、蒜、醬油、鹽 。
制作方法：
1、海魚(yú)刨肚去腸清洗干凈，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條；
2、炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥、姜、蒜煸出香味；
3、放入五花肉翻炒，待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油；
4、鍋中放入適量的水，放入魚(yú)，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘；
【如何制作紅燒肉和紅燒魚(yú)】5、放適量的鹽調(diào)味，大火收一下湯汁，即可起鍋 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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