自制江米條的方法
材料:糯米800g,清酒1/2杯 , 大豆1大勺 , 油 , 豆沙,煎的米,炸糕米,芝麻,豆粉,黑荏子粉 。
1、把糯米泡15天后發(fā)酵 。
2、將磨泡的黃豆做成豆汁 。
3、將米導碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來 。
【自制江米條的方法】4、把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上變得稍硬時,做成一定的模樣曬干 。
5、將曬干的江米條放在溫油里,再加火炸出來 。
6、把煎好的江米條,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙 。
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