材料： 排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊 ， 花椒幾顆 。
制法：
1、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現(xiàn)漠渣；
2、把蔥斜切成蔥段，蒜用刀面拍一下 ， 將整塊姜分成兩三塊兒，然后用拍蒜的方法拍姜；
3、用要熬湯的鍋接一鍋水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，用涼水熬湯，因為熬湯會花很長時間，所以水要多放一些；
4、湯滾開后改成小火熬一個半小時左右 ， 再快關(guān)火時加鹽；
【用電飯鍋怎么做清燉排骨】5、可以根據(jù)個人口味在湯里

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