1、 菠菜摘洗干凈后，切寸段；
2、 炒鍋中加少量油，六成熱后加入花生米 ， 以小火將其炒熟，倒入碗中放涼；
3、 在鍋中加適量水煮開，將菠菜段倒入開水中煮1-2分鐘，撈出入冷開水中，然后擠干水份；
【脆辣菠菜如何做】4、 將菠菜放入大一些的容器中 ， 再加入花生米，然后根據自家口味加入紅辣椒油、蒜末少許，鹽、蘋果醋、橄欖油、雞精，拌勻后即可食用 。

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