火雞腿是火雞的腿，火雞亦稱吐綬雞 。體長110-115厘米 。翼展125-144厘米，體重2.5-10.8千克 。嘴強大稍曲 。頭頸幾乎裸出，僅有稀疏羽毛，并著生紅色肉瘤，喉下垂有紅色肉瓣，背稍隆起 。體羽呈金屬褐色或綠色 ， 散布黑色橫斑；兩翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑駁，末端稍圓 。腳和趾強大 。體羽從乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，閃耀多種顏色的金屬光澤 。頭、頸上部露出，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂 ， 顏色由紅到紫 ， 可以變化 。雄火雞尾羽可展開呈扇形，胸前一束毛球 。
【火雞腿是什么動物的腿】火雞于十五世紀末輸入到歐洲，引入中國的時間更晚 ?；痣u現(xiàn)在北美洲的南部還有野生的 。和其他雞形目鳥類相似，雌鳥較雄鳥小，顏色較不鮮艷 。火雞翼展可達1.5-1.8米，是當?shù)亻_放林地最大的鳥類，很難與其他種類搞混 ?；痣u共有六個亞種，現(xiàn)代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當?shù)氐囊吧痣u而得來 。

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