1、烤箱加熱法：將涼烤鴨放進(jìn)電烤箱內(nèi)，用低溫烤5分鐘，然后再用高溫烤4分鐘即可 。其色香味與原烤鴨無(wú)異 。
2、微波爐加熱法：用錫箔紙將烤鴨包裹起來(lái)，放入微波爐里即可 。
3、蒸鍋加熱法：將涼烤鴨放入放有蒸籠布的蒸鍋內(nèi)，用沸水隔水蒸7~8分鐘，將鴨子熱透即可 。
【烤鴨第二天怎么加熱】烤鴨是北京和南京的一道特色名菜，屬于北京菜或金陵菜，該菜品以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為天下美味而馳名中外，其色澤略黃 ， 柔軟淡香，夾卷其他葷素食物食用 ， 為宴席常用菜點(diǎn)，更是家常風(fēng)味美食 ?？绝啔v史悠久 ， 起源于中國(guó)南北朝時(shí)期的建康，當(dāng)時(shí)《食珍錄》中已記有炙鴨 。朱元璋建都應(yīng)天（南京）后 ， 明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴 。為了增加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘烤 ， 成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱贊 ， 即被宮廷取名為南京烤鴨 。

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