水波蛋將雞蛋的營(yíng)養(yǎng)保留的更好，少油也更利于健康，以下為水波蛋的做法：
食材：雞蛋 。
1、選擇新鮮的雞蛋 ， 新鮮的雞蛋蛋清比較粘稠 ， 更容易做出理想的外形；
2、用一個(gè)深一點(diǎn)的煮鍋，加水加熱，煮熱水的時(shí)候，將雞蛋打進(jìn)碗里 ， 這也是保證水波蛋外形的一個(gè)重要步驟；
3、等鍋底開始冒小氣泡的時(shí)候，加入一小勺鹽 ， 轉(zhuǎn)小火，并用筷子在水中順時(shí)針劃圈 ， 等水中出現(xiàn)漩渦時(shí)，將碗中的雞蛋輕輕倒入鍋；
4、等待蛋白凝固成型 ， 如果雞蛋黏在鍋底，用寬一點(diǎn)的平頭木鏟將其鏟起；
【如何做出好看又好吃的水波蛋】5、根據(jù)喜歡的溏心程度設(shè)定時(shí)間 ， 等待一定時(shí)間，完成水波蛋制作 。

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