塔橋豬蹄
【塔橋豬蹄怎么做的】材料：青木瓜兩百公克，豬蹄三百公克，黃豆一百公克，陳皮一百公克，水兩千毫升，鹽少許 。
做法：
1、青木瓜去皮，去籽，切成塊狀；豬蹄洗凈、放入沸水中汆燙至豬腳表面變白后 ， 撈起以冷水沖洗，備用 。
2、黃豆洗凈，冷水浸泡約五小時備用 。
3、將作法一的豬蹄放入砂鍋中，加入水兩千毫升，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約一個小時 。
4、將陳皮、作法一的青木瓜塊與作法二的黃豆放入作法三的砂鍋中，以小火煮一1小時后，加入鹽調(diào)味即可 。

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