基圍蝦在炒之前要用料酒腌制，可讓其香味更誘人，食用口感更好 。炒基圍蝦的方法是先去蝦頭和蝦線，洗凈后用料酒和鹽腌制10分鐘，往鍋內(nèi)放入大蒜爆鍋，再依次放入火鍋底料、洋蔥、青椒，再放入基圍蝦炒至變紅，再加入醬油、糖翻炒幾次即可 。
建議基圍蝦炒之前用料酒腌制建議基圍蝦在炒之前用料酒腌制，這樣可以讓炒出來的基圍蝦香味更加誘人，色澤更加好看，且食用口感也會(huì)變得更好 。
炒基圍蝦的方法1、炒基圍蝦首先要去蝦頭并挑出蝦線，洗凈后用料酒和鹽腌制10分鐘 。同時(shí)將適量洋蔥去皮并切碎，青椒切碎，大蒜切末，適量醬油和白糖攪勻備用 。
2、大蒜放入鍋內(nèi)爆鍋后，放入少量火鍋底料炒至融化，之后放入洋蔥和青椒炒軟，再放入基圍蝦炒至顏色變紅 。最后放入將醬油糖翻炒片刻就可以出鍋 。

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