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瀘溪河也就是瀘溪河桃酥,是南京的特產(chǎn),明嘉靖年間,為了養(yǎng)家糊口,夏言后裔做起了菓子生意,把從宮廷中傳出的桃酥技藝傳承了下來,民間“宮廷桃酥”由此而來 。其后開設(shè)桃酥糕點(diǎn)店,開啟了如今家喻戶曉、紅遍全國的“瀘溪河桃酥”故事 。
桃酥是中國四大名點(diǎn)之一,原系宮廷貢品,“桃”指的是核桃,又因其口感香酥而得名 。桃酥是由制作者悉心慢揉出來的,老手藝人將傳承的百年匠藝融于每一枚糕餅里 。耐著性子沉靜下來,一點(diǎn)點(diǎn)手工打磨出“老樣子” 。
瀘溪河桃酥已經(jīng)名揚(yáng)萬里,其口感和品質(zhì)都受到了大眾的好評(píng),瀘溪河本著做大做強(qiáng)“瀘溪河”民族品牌的美好愿景,創(chuàng)造百年基業(yè),樹立了百年的品牌 。
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