世界上適合釀造葡萄酒的葡萄品種多達1300多種 。不過,作為一個普通人,只需要將其中最流行的幾個品種大致了解,也足以在小白面前顯擺一番了 。那哪幾種葡萄釀的酒最好喝,你知道嗎?
1.赤霞珠:赤霞珠是紅葡萄品種之王,世界上知名的紅葡萄品種 。皮厚,顆粒小,單寧含量高 。口感飽滿厚重,具有極佳的陳年能力 。
2.梅洛:梅洛是世界上流行,最受歡迎的葡萄品種 。又叫美樂,小黑鳥,有赤霞珠的地方大多也會有梅洛 。兩者經(jīng)常一同釀制葡萄酒 。皮薄,顆粒大,單寧含量適中,入口柔順,果香甜美 。
3.黑皮諾:黑皮諾是世界上最受歡迎的葡萄之一,單寧低,酸度高,成熟較遲 。來自法國的勃艮第產(chǎn)區(qū) 。由此釀造香氣細膩,酒質(zhì)非常充實 。
4.西拉:作為世界上最古老的葡萄品種之一,果實著生較緊密,單寧高,酸度高,來自澳大利亞和法國等產(chǎn)區(qū),適合在炎熱的天氣種植,這樣會使酒體更加飽滿,在澳洲,西拉葡萄酒往往帶有更多黑巧克力及胡椒和香料味 。
5.品麗珠:作為法國波爾多地區(qū)最重要、最古老的紅葡萄品種,果實小,相比赤霞珠的話酸度更低,成熟期適中,易成熟,生命力旺盛,比赤霞珠耐寒,品麗珠釀造的葡萄酒一般顏色較淺,酒體較輕,口感更為柔和,香氣更為顯著 。
而今天酒酒來給大家推薦的一款高端紅酒,葡萄品種位于榜單中的第一名——赤霞珠,它就是13度干紅法國進口曼薩菲特新萊干紅 。
品牌:曼薩斐特新萊品牌是法國知名紅酒品牌,產(chǎn)于葡萄酒的故鄉(xiāng)法國波爾多,多名國際品酒師推薦,以悠久的釀造歷史,保證了原汁原味的法國葡萄酒口味 。
口感:具有圓潤飽滿,細膩凈爽,醇厚絲滑的完美風(fēng)格,濃濃的果香夾雜著橡木桶的味道,香氣豐富自然,充滿大自然的味道 。
包裝:黑金簡潔裸瓶包裝,盡顯經(jīng)典大氣 。一箱6瓶,3字頭法國條碼,正宗法國紅酒品牌,臥勢魔力黑彩箱包裝,國際范十足,優(yōu)雅大氣,適合送禮 。
推薦理由:性價比高,多名國際品酒師推薦,口感柔順,適合大多數(shù)紅酒愛好者,送禮自飲皆可 。
葡萄品種——赤霞珠
紅霞連天赤如火,珠圓玉潤惹人憐,有點詩情,有點畫意,卻又將亮澤勻稱、色深如墨的赤霞珠葡萄栩栩如生的描繪出來,讓人不禁拍案叫絕 。
早在17世紀(jì),一株品麗珠和一株長相思在法國西南部偶然雜交,由此誕生了一個備受歡迎的葡萄品種——赤霞珠 。20世紀(jì)90年代后期,經(jīng)研究人員證實,赤霞珠的確是由品麗珠和長相思雜交繁育而來 。該品種誕生后,部分尋求品質(zhì)更優(yōu)、更易種植的葡萄植株的法國釀酒師便開始栽培這一品種,之后它便在波爾多大放異彩,并逐漸扎根于全球眾多知名產(chǎn)區(qū) 。
因赤霞珠的果粒小而皮厚,且釀造后的紅酒非常醇厚,豐富多種的味道常常讓味蕾困惑不已 。而赤霞珠真正的魅力在于其高單寧、高酸的特點,適合陳年,優(yōu)質(zhì)的赤霞珠可以陳年15年甚至更久 。而陳年后不僅可以起到軟化酒液中的單寧,而且也為紅酒增添雪松、香草和雪茄盒等更為復(fù)雜的香氣 。
現(xiàn)如今,有人說:“如果不懂赤霞珠,那就等于沒有觸碰到葡萄酒世界的大門” 。喜歡赤霞珠的人,通常是欣賞它強大的單寧 。單寧賦予了赤霞珠陳年的能力,在漫長的時間里,赤霞珠在每個階段都有不同的風(fēng)味,在每個階段都能給人帶來不一樣的驚喜 。就如同人生閱歷一般,沒有時間的悄悄流逝,沒有生活里的酸甜苦辣,哪有生命中難得可貴的感悟 。
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