在遠(yuǎn)古時(shí)代人類(lèi)就有使用香料改變?nèi)梭w氣味,香料的使用并作為上層統(tǒng)冶者的專(zhuān)利
香水的起源已隨著歲月的流逝而被人們淡忘 。如果說(shuō)在東方人影響下對(duì)香料工藝的普遍使用翻開(kāi)了香水歷史的第一頁(yè) ， 那么其后便是阿拉伯人發(fā)明的蒸餾工藝對(duì)香水的發(fā)展作出了新貢獻(xiàn) 。接下來(lái) ， 十字軍東征使得法國(guó)人發(fā)現(xiàn)了香精油的存在 ， 并由此確定了今天法國(guó)在香水王國(guó)里至高無(wú)上的地位 。
法國(guó)香水工業(yè)的真正發(fā)展源于何時(shí)？
建立在精心調(diào)配香精基礎(chǔ)上的法國(guó)香水工業(yè) ， 可以追溯到十九世紀(jì)合成產(chǎn)品的出現(xiàn) ， 其中最著名的是1900年前后達(dá)讓教授合成的乙醛 。
二十世紀(jì)的"美好年代"以幾種經(jīng)典香水的誕生作為標(biāo)志 ， 它們是JICKY(1889年誕生的最早香水 ， 至今市場(chǎng)上仍有銷(xiāo)售) ， ORIGAN(1905) 和CHYPRE(1917) 。兩次世界大戰(zhàn)期間 ， 高級(jí)時(shí)裝開(kāi)始和香水工業(yè)結(jié)合在一起 ， 每一種產(chǎn)品都體現(xiàn)著優(yōu)雅和女性的高貴：例如N°5(1921)和 ARPEGE(1927) 。這一時(shí)期的標(biāo)志是精美的瓶子表現(xiàn)出的高質(zhì)量包裝以及一些現(xiàn)在已成為經(jīng)典香水的重大創(chuàng)作品的誕生 ， 如 SHALIMAR(1925) 。
二戰(zhàn)末期,香水消費(fèi)者的數(shù)量劇增 ， 尤其是1945年 ， MOUSTACHE香水的創(chuàng)制成功使得男用香水重新成為時(shí)尚 ， 這個(gè)潮流隨著EAU SAUVAGE香水(1966)的成功而發(fā)展 ， 并由此肯定了男用香水的全部魅力 。
香水工業(yè)象所有其它工業(yè)一樣 ， 始終能夠做到迅速適應(yīng)上述種種社會(huì)巨變 ， 不失時(shí)機(jī)地開(kāi)發(fā)出清香型 ， 東方型或花香型香水便是例證之一 。
人們不斷創(chuàng)造出更新穎更獨(dú)特的香精 ， 從而組成了香水世界的一部分 ， 這一潮流已成為我們生活的時(shí)代的標(biāo)志 。
1.芳香的水 。
晉 張勃 《吳錄》：“ 端溪 有 端山  ， 山有五色石 ， 石上多香水 ?！?唐 白居易 《崔侍御以孩子三日示其所生詩(shī)見(jiàn)示因以二絕和之》之一：“洞房門(mén)上掛?；?nbsp;， 香水盆中浴鳳雛 ?！?br /> 2.泉名 。
南朝 梁 任昉 《述異記》卷上：“ 魏 武陵 中有泉謂之 香水?！?南朝 梁 任昉 《述異記》卷上：“一說(shuō) 香水 在 并州 香山  ， 其水香潔 ， 浴之去病 ?！?br /> 3.佛家供佛的水
用香料和水制成 。梵語(yǔ)稱(chēng)“閼伽” ?！度缫廨唭x軌》：“由獻(xiàn)閼伽香水故 ， 行者三業(yè)清浄 ， 洗染煩惱垢 ?！?br /> 4.化妝品名
用香料、酒精和蒸餾水等制成 。老舍 《茶館》第三幕：“帶點(diǎn)香水 ， 好好噴一氣 ， 這里臭哄哄的！”

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