涼瓜和苦瓜兩者并沒有什么區(qū)別，涼瓜是苦瓜的一個(gè)別稱，兩者是同一物種 ?？喙鲜呛J科苦瓜屬植物，是一種耐熱植物，對溫度的要求較高，原產(chǎn)于印度，在中國南北地區(qū)均有栽培，于17世紀(jì)傳入歐洲地區(qū) 。
苦瓜要如何保存保存苦瓜之前，如果發(fā)現(xiàn)苦瓜的表面有破損，應(yīng)該將其盡快使用或丟掉，這樣的苦瓜是不能夠保存太長時(shí)間的 。
建議用報(bào)紙將苦瓜遮起來避光保存，要將其放置在干燥陰涼的通風(fēng)處，避免靠近水源，使得苦瓜受潮 。
最好使用質(zhì)地柔軟的物品來包裹苦瓜，這樣可以避免苦瓜表面受到摩擦或刮損，使苦瓜更好地保存 。

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