花生米發(fā)芽可以吃，它不會像土豆一樣發(fā)芽后產(chǎn)生對人體有害的毒素，食用后不會對人體健康造成影響 。而花生米發(fā)芽其實和黃豆、綠豆發(fā)芽比較相似，發(fā)芽后不僅無毒，反而會讓蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)增加 。
花生米發(fā)芽能吃花生米發(fā)芽能吃，因為花生發(fā)芽不會像土豆一樣產(chǎn)生龍葵素這類對人體有害的物質(zhì)，食用后不會對人體健康造成影響 。
花生米發(fā)芽其實與黃豆、綠豆發(fā)芽比較類似，發(fā)芽后的花生米不僅無毒，反而還會讓蛋白質(zhì)、粗脂肪、維生素等物質(zhì)增加，營養(yǎng)價值會得到提升 。
需要注意花生米發(fā)芽后不能直接吃，因為花生芽表面看起來比較干凈，但是會含有一些雜質(zhì)或細菌，建議先焯水片刻并煮熟食用，以免引起腸胃不適 。

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