槐花可以泡水喝，也可以和雞蛋等食材一起炒著食用，但這種一般都是洋槐花，所以大家吃的時候要注意品種 。如果是新鮮摘下來的槐花馬上吃的話，用鹽水浸泡一會清洗即可，但如果暫時不吃，而且采集的量也很大的話，我們可以將它徹底風(fēng)干之后袋裝封起來保存，以后慢慢吃 。
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槐花曬干能保存多長時間槐花曬得比較干燥的話，放冰箱冷凍可以好幾個月，甚至一年；不洗直接冰箱冷藏的話，封住袋口可以保存約一個星期 。新鮮采摘的槐花要是不采取任何措施冷凍，是無法有效長期保存的 。我們可以采集很多槐花，然后曬得很干很干，然后分小包裝好密封，吃的時候用熱水泡一下 。
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干槐花冷凍怎么解凍槐花不怕凍，所以可以冷凍保存 。因為干槐花已經(jīng)風(fēng)干了，所以含有較少的水蒸氣，冷凍時也不會結(jié)冰 。所以我們吃的時候拿出來，放入冷水中浸泡一會就可以吃了 。雖然沒有那么新鮮，但也是很嫩 。建議保存是按照一餐的量裝袋密封，因為解凍后要馬上吃，而且袋子太大，一次吃不完，剩下就不行了 。
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新鮮的洋槐花怎么保存采摘洋槐花時，切記不要采摘盛開的花朵，要采摘小花蕾，或含苞待放的小花 。然后去掉葉子，只留下一朵小花 。然后不要洗也不要焯，直接放在陰涼通風(fēng)的地方，晾一會，把表面的水分擦干（不要干，把表面的露水擦干就行了） 。
如果摘的很多，準(zhǔn)備一個大紙箱，然后拿一個干凈的大塑料袋，鋪在紙箱里，把干槐花倒進(jìn)去，切記不要壓，自然蓬松就好，然后將紙箱封好，直接放入冷凍室進(jìn)行速凍 。這個可以保存大量洋槐花，不斷電的話可以存放很久 。
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