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在做小龍蝦的時候，很多人都會使用小龍蝦調料，這是比較常見的一種調味料，用起來很方便，做出來的味道也很不錯，深受人們喜歡。小龍蝦調料的使用也是有一定講究的，一般是不能反復用的，所以一般都是用多少放多少，避免浪費。

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一、小龍蝦底料可以反復用嗎一般是不建議煮二次。
主要問題是衛(wèi)生問題。兩次煮熟的小龍蝦底料會嚴重損害小龍蝦的口感，而且口感也很差。兩次煮熟的小龍蝦底料仍會有大量毒素。小龍蝦底料蒸煮過程中油脂氧化的變化：研究表明，小龍蝦底料樣品中油脂酸值在蒸煮過程中顯著升高，2小時后顯著升高。
小龍蝦底料可以用幾次，但用過的小龍蝦底料還是選擇一兩次來完成。如果還想使用底材，建議去除底材殘留，冷藏食品，防止細菌污染。當你第二次使用它時，你必須適當?shù)厥褂盟?。

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二、小龍蝦調料怎么用1、將半固態(tài)調味料包倒入鍋內，小火加熱，加入清洗干凈的3-5斤小龍蝦略炒，加清水或啤酒剛好漫過龍蝦即可；
2、大火燒開，放入3/4國態(tài)調味料包，改用中小火煮制，大蝦15分鐘，中蝦、小蝦10分鐘（煮制過程中要均勻翻動龍蝦，注意不要加鍋蓋）按個人口味酌情撒入咸鮮調味料包，以及剩下的1/4固態(tài)調味料包攪勻，大約1分鐘關火；
3、可依據(jù)個人口味，酌情加入適量蒜瓣4-5粒、青椒段等，并在鍋內翻炒均勻（蓋上鍋蓋浸泡20分鐘，口味更佳）；
4、出鍋裝盤，一份美味的小龍蝦請盡情享用吧！

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三、如何清洗和處理小龍蝦具體措施如下：
1.先把小龍蝦泡在水里。
2.然后拿出一只手拿著小龍蝦的鉗子。
3.另一只手拿牙刷，沿著線刷小龍蝦全身，特別注意腹部和頭部。
4.清洗后，繼續(xù)按住，用剪刀剪去頭部，因為龍蝦體內的臟物大部分都存放在頭部。
5.然后抓住小龍蝦的尾巴，擰下來，沿著蝦的弧線拉下線。
6.最后，用清水清洗。

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