板栗曬干或者陰干都可以 ， 但是曬干的時(shí)候建議不要將板栗直接進(jìn)行暴曬 ， 這會導(dǎo)致板栗的水分流失 ， 引起外殼破裂 ， 板栗肉發(fā)硬等情況 ， 影響板栗的口感 。陰干板栗的時(shí)候 ， 要將其放在通風(fēng)的地方 ， 避免放到潮濕處 。
板栗怎么保存將新鮮板栗洗干凈后 ， 把表面的水分晾干 ， 放進(jìn)保鮮袋或保鮮盒里密封好 ， 再放進(jìn)冰箱保存 。
如果是煮熟的板栗 ， 建議用保鮮盒裝起來 ， 放到冰箱冷藏保存 ， 保存時(shí)間最好不要超過2天 。
如果發(fā)現(xiàn)板栗變質(zhì)變味 ， 要馬上停止食用 ， 變質(zhì)的板栗攜帶了大量的霉菌和細(xì)菌 ， 如果食用會影響人體健康 。

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