4.查看是否添加了谷氨酸鈉（MSG） 。在正常劑量下，谷氨酸鈉即味精是一種安全合法的食品添加劑，沒有安全性問題，但是對(duì)于相同等級(jí)的醬油，使用不添加味精的純谷物釀造的產(chǎn)品在質(zhì)量上會(huì)有更多優(yōu)勢(shì) 。
5.是否添加二鈉核苷酸 。核苷酸二鈉是一種味覺物質(zhì)，其作用類似于谷氨酸鈉，可以增強(qiáng)食品的鮮味 。嬰兒，哮喘病患者和患有痛風(fēng)或尿酸腎結(jié)石的人應(yīng)謹(jǐn)慎選擇帶有核苷酸二鈉的醬油 。
6.選擇標(biāo)有“佐餐，涼拌，蘸醬”等食用方法的產(chǎn)品，生食的衛(wèi)生指數(shù)應(yīng)較高 。 

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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