榴蓮是很不錯(cuò)的一種水果，它的果肉比較飽滿，吃起來(lái)軟軟糯糯的，除了直接生吃果肉以外，還可以用來(lái)烤著吃，這樣做出來(lái)的味道也是很不錯(cuò)的 ?？玖裆徔梢匀ズ?，也可以不去核，主要看個(gè)人喜好 。
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一、烤榴蓮需要去核嗎可以去核，也可以不去核，主要看個(gè)人喜好和做法 。
榴蓮果肉可以烤著吃，直到外層變成褐色 。內(nèi)層柔軟，糯，甜 。它嘗起來(lái)像烤奶酪 ?？玖裆徲泻锰?。榴蓮如果不甜，后天就可以補(bǔ)上 。刷一層糖漿使它變甜 。
榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格高，但食用時(shí)仍有許多禁忌 。它不能與葡萄酒或牛肉混合 。因?yàn)榱裆徍橇亢椭径己芨?，不適合糖尿病和肥胖癥患者食用 。其次，由于榴蓮屬熱性水果，不適合身體發(fā)熱、感冒發(fā)燒的人食用，容易引起干熱 。
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二、如何烤榴蓮配料：榴蓮2瓣
方法：
1.解凍：烤榴蓮采用東南亞進(jìn)口的冷凍榴蓮漿進(jìn)行烘烤 。為了有更好的口感，有必要將冷凍榴蓮果肉從冷凍室解凍到冷凍室?guī)讉€(gè)小時(shí)，待果肉變軟后再放入烤箱烘烤 。
2.剛出爐，可去核或不去核，直接在鋁箔盒內(nèi)烘烤 。
3.烤箱預(yù)熱：這個(gè)步驟可以是也可以不是，如果你想在15到20分鐘內(nèi)烘烤，你需要這個(gè)步驟 。如果你是熟練的，你可以直接烘烤，但不斷檢查烘烤進(jìn)度
4.烘箱溫度調(diào)節(jié)及烘烤時(shí)間：烘箱設(shè)定為上下加熱，上溫度150度，下溫度200度，烘烤時(shí)間約15至20分鐘 。
5.增味：無(wú)論是烤鮮果肉還是解凍后的烤榴蓮，在烤前都可以在榴蓮表面刷上一層黃油或蜂蜜，烤出的香味會(huì)更甜 。
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三、吃烤榴蓮的注意事項(xiàng)榴蓮雖好，但含糖量高、含鉀量高，榴蓮又熱又粘，果汁濃 。因此，患有糖尿病、高膽固醇血癥、肥胖者、腎病和心臟病、陰虛體質(zhì)虛弱者應(yīng)避免食用或食用榴蓮及榴蓮制品 。
另外，吃榴蓮不宜吃得太快、吃得太多，要注意堵塞氣管和喉嚨引起的窒息，以及腸梗阻引起的消化不良、便秘 。
還要注意的是，吃了榴蓮后，短時(shí)間內(nèi)不要喝，更不要喝太多，否則可能導(dǎo)致血管阻塞，尤其是有心血管疾病的人甚至可能有血管爆炸和中風(fēng)的危險(xiǎn)！
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