花旗參的食用方法有很多，它可切片泡水喝，平常還可以用它代替茶飲，還可以搭配其他藥材直接用來燉雞湯、煲粥；另外，花旗參還可以用來泡酒、或直接放入口中反復咀嚼 ?；ㄆ靺⒕哂凶剃幰鏆?、健脾養(yǎng)胃的作用，能夠提高人體免疫力，平常適當食用花旗，能增強體質 。
花旗參食用方法
1、含化法：將西洋參去皮以后，清洗干凈，在鍋中放入適量的水，加熱，有蒸汽之后，將西洋參放入鍋中蒸一下，大約5分鐘左右，等待西洋參軟化以后，就可以將西洋參從鍋中取出來切成薄片，放在洗干凈的瓶子里，每次食用的時候取一片就可以了，最多食用4克，食用西洋參最好的時候是早飯后或者午飯后，這個時候腸胃對營養(yǎng)物質的吸收利用比較快，在嘴里慢慢的咀嚼就好了，可以享受美味 。
2、沖粉法：將去皮以后的西洋參洗干凈之后，風干或者利用機器烘干之后將干的西洋參研磨成粉末，食用的時候取5克左右，用干凈的紗布包起來，放在溫水中，浸泡5分鐘左右就可以了，可以重復浸泡飲用，味道會越來越淡 。
3、燉服法：將洗干凈的西洋參切成薄片，在洗干凈的碗里放3-5克左右，放入適量的溫水浸泡5小時左右，將碗口密封良好，放在鍋中蒸30分鐘左右，最好的食用時間是早飯前30分鐘左右 。
4、蒸服法：將干的西洋參研磨成粉末，在食用的時候放入一個雞蛋，用攪拌器攪勻，放在鍋中蒸熟就可以享用美味可口的西洋參拌雞蛋了 。
5、作湯法：將沒有去皮的西洋參切成薄片，在鍋中放入適量的水，等水開以后，放入洗干凈的米和西洋參薄片或者做菜湯時每次放入5克共煮 。每日一次就可以 。
6、泡酒法：將西洋參洗干凈之后，放入適量的米酒中浸泡7天就可以享用美味營養(yǎng)的西洋參酒了 。每天2次就可以，一次20毫升 。

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