榴蓮的吃法比較多，可以直接生吃果肉，也可以用果肉做菜吃，還有人會(huì)用它煲湯喝，這是比較有營(yíng)養(yǎng)的一種吃法 。榴蓮煲湯的做法有很多，可以用榴蓮殼煲湯，可以用榴蓮肉煲湯，還可以用榴蓮核煲湯等，主要看個(gè)人做法 。
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一、榴蓮煲湯用的是什么部位可以用榴蓮肉，也可以用榴蓮皮，還可以用榴蓮核，具體看個(gè)人做法和口味喜好 。
其實(shí)，用榴蓮殼做湯或榴蓮漿都可以 。除了榴蓮殼和榴蓮肉外，榴蓮核也可以放進(jìn)去煲湯 。湯喝完后，取出榴蓮核，剝皮食用 。吃起來(lái)像吃栗子 。
至于榴蓮湯里放多少榴蓮殼和榴蓮肉，要看個(gè)人口味和情況 。
榴蓮殼味道清淡 。放多放少不是大問(wèn)題 。它可以和雞塊一起煮很長(zhǎng)時(shí)間 。但是注意榴蓮殼不能直接放進(jìn)去 。先去掉外面的硬刺，只留下里面的白肉 。這一步聽(tīng)起來(lái)很麻煩 。事實(shí)上，不是 。一般來(lái)說(shuō)，吃榴蓮肉后，殼是一個(gè)個(gè)的 。取一塊榴蓮果肉，果肉朝上，硬殼朝下 。用刀在白色的肉和堅(jiān)硬的殼之間切開(kāi) 。把整個(gè)榴蓮肉切成薄片很容易 。
放榴蓮，放更多的區(qū)別 。不僅在口味上有很大差別，而且在成本上也有很大差別 。畢竟，榴蓮一年四季都不便宜 。另外，榴蓮肉不宜長(zhǎng)時(shí)間煮熟 。在湯出鍋前半小時(shí)放好 。
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二、榴蓮煲湯的功效與作用榴蓮是一種常見(jiàn)的熱帶水果，味道香甜可口 。飲用榴蓮湯后，能有效清熱、祛濕解毒，消除體內(nèi)熱量，對(duì)口瘡、大便干燥有很好的輔助作用 。而榴蓮所含維生素C含量極為豐富，能美白肌膚，抗衰老，有緊致肌膚的功效 。對(duì)于脾胃虛寒的人，喝適量榴蓮湯能溫脾、改善癥狀 。不過(guò)，喝多了很容易生氣，所以建議適量飲用 。
榴蓮被稱為水果之王 。它有一種非常獨(dú)特的氣味 。你可以試著做榴蓮雞湯 。這對(duì)現(xiàn)代壓力很大的年輕人來(lái)說(shuō)非常實(shí)用 。能緩解疲勞，促進(jìn)消化，補(bǔ)陽(yáng)益氣，適合任何年齡段的人 。
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三、榴蓮煲湯的做法配料：榴蓮、排骨、紅棗、鹽、冰糖、生姜
1.準(zhǔn)備配料時(shí)，用刀將榴蓮殼的白色部分取下，切成小塊（與榴蓮殼的白色部分一樣長(zhǎng)），將紅棗洗凈，姜片備用 。
2.排骨洗凈，燙去異味 。湯排骨湯需要燙開(kāi)水，湯的味道沒(méi)有異味 。
3.將水倒入鍋中，放入用熱燙水洗凈的排骨，加入姜片(加水量取決于你想要的湯量，通常是兩次 。）慢一點(diǎn) 。
4.1小時(shí)后，倒入準(zhǔn)備好的榴蓮袋中，加入冰糖，再文火燉2小時(shí) 。最后，用鹽調(diào)味 。
提醒：
1.排骨一定要燙一下，讓湯味道更鮮美 。
2.排骨和榴蓮都是高營(yíng)養(yǎng)成分 。你也可以添加其他成分來(lái)平衡營(yíng)養(yǎng)，如紅棗、枸杞等 。
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