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保存方法一：用冰箱保存螃蟹
選活力旺盛的螃蟹 ， 把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜 ， 溫度保持5度-10度 ， 蓋上濕毛巾保存即可 。
保存方法二：如果所購螃蟹量多三五天吃不完 ， 最好的保存辦法 ， 把自己的浴缸——做暫養(yǎng)池 ， 先讓出來給螃蟹享受一下了 。
因為浴缸四壁光滑 ， 螃蟹無法逃跑 ， 把螃蟹輕輕倒入浴缸中 ， 注水到剛好埋住螃蟹 ， 使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸 ， 并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦 ， 用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長 ， 品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達(dá)95%以上 。

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