小龍蝦的蝦線就是小龍蝦的腸道，它里面是比較臟的，會(huì)有一些有害物質(zhì)，是不能吃的，所以在吃小龍蝦之前都需要將小龍蝦的蝦線去除掉，這樣吃起來會(huì)更衛(wèi)生更放心一點(diǎn)就 。小龍蝦的蝦線一般都是在清洗的時(shí)候就去除，這樣操作起來會(huì)比較方便 。
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一、小龍蝦蝦線什么時(shí)候去最好在清洗的時(shí)候去除蝦線，也就是烹飪之前去蝦線比較好 。
小龍蝦的蝦線是小龍蝦的排泄腸，因此含有大量的消化殘?jiān)⒛嗤恋瘸煞?，不能食?。如果不清洗，會(huì)有腥味和泥土味，對(duì)口感影響很大 。因此，吃小龍蝦時(shí)，需要放下蝦線 。
小龍蝦的蝦線一般需要去掉，但如果不去掉，可以在吃的時(shí)候撕開背部的垂直纖維肌，露出蝦線，然后在吃之前去掉蝦線 。因此，如果小龍蝦的蝦線不干凈，不用擔(dān)心，只要在去掉蝦線后蘸點(diǎn)湯就可以了 。
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二、小龍蝦怎么能抽出蝦線畫蝦線的方法有很多種 。首先要找到蝦頭中間突出的刺，然后用剪刀在刺的部分剪一個(gè)洞，把整個(gè)大腦挑出來 。這時(shí)，蝦線就會(huì)一起拔出來，整個(gè)蝦的完整性也就可以保持了 。
另外，你也可以去掉蝦線，把小龍蝦洗凈，用剪刀剪去頭部和胸部，然后去掉胃袋，然后用手把尾巴放在小龍蝦尾巴中間，左右扭動(dòng)直到尾巴斷開，然后慢慢拔出來，這樣你就可以完全拉出蝦線 。
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三、小龍蝦不去蝦線能吃嗎可以吃，但一般建議去掉 。
一般來說，吃小龍蝦的蝦線不會(huì)對(duì)人體造成任何實(shí)質(zhì)性的傷害 ?？梢允秤?，因?yàn)槲r線只是蝦的消化系統(tǒng)，主要是蝦體內(nèi)未消化吸收的東西，食用后危害不大 。此外，小龍蝦一般會(huì)在高溫下烹調(diào)，這樣可以殺死一些細(xì)菌 。但小龍蝦蝦線的氣味比較大，有時(shí)會(huì)夾雜一些沙子和小石塊，容易影響食用，所以一般建議去掉 。
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