用蒸箱蒸粽子一般蒸30分鐘左右即可 , 如果是在冰箱里拿出來(lái)的粽子則要蒸40分鐘左右 。粽子 , 由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品 , 是中國(guó)漢族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。
粽子粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一 , 傳播亦甚遠(yuǎn) , 端午食粽的風(fēng)俗 , 千百年來(lái) , 在中國(guó)盛行不衰 , 而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó) 。
粽子種類繁多 , 從餡料看 , 北方有包小棗的北京棗粽 , 南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料 。
因地區(qū)不同 , 由材料以至粽葉 , 都有著很大的差別 , 連“裹”的形狀 , 也有很大的不同 , 如早期人們盛行以牛角祭天 , 因此漢晉時(shí)的粽子 , 多做成角形 , 作為祭祖用品之一 。
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