國(guó)內(nèi)酒市場(chǎng)魚龍混雜,導(dǎo)致部分葡萄酒價(jià)格處于不合理水平 。那么影響葡萄酒價(jià)格的又是什么?下面小編就帶大家了解影響葡萄酒價(jià)格的因素 。
1、產(chǎn)地:世界上有數(shù)以千計(jì)的葡萄酒產(chǎn)區(qū),各個(gè)國(guó)家對(duì)葡萄酒的規(guī)定也都遵循著相似的規(guī)則,所以,在挑選葡萄酒時(shí),我們只需記住幾十個(gè)關(guān)鍵產(chǎn)區(qū),就能做到如魚得水 。標(biāo)牌上標(biāo)明的產(chǎn)區(qū)越小越具體,一般而言,葡萄酒的價(jià)格就越高 。
2、葡萄品種:世界上有8000多種葡萄可以釀酒,常用的葡萄約有100種,而受歡迎的國(guó)際品種只有20多種 。有些葡萄易于種植,如赤霞珠和霞多麗,有些葡萄很嬌貴,如黑比諾,對(duì)風(fēng)土條件十分敏感,早熟、皮薄,只有少數(shù)產(chǎn)區(qū)能種植成功,而且抗災(zāi)抗蟲能力低,種植風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較大 。
3、培養(yǎng)模式:栽培方式是決定葡萄成本最直接的因素 。人工成本是栽培方式中必須考慮的重要因素 。如何節(jié)約人工成本,從培形、搭棚到剪枝,是每個(gè)莊園主面臨的首要問題 。上等葡萄園因有價(jià)格上的優(yōu)勢(shì),都會(huì)采用人工采摘的方式,讓經(jīng)驗(yàn)豐富的工人能挑選出最好的葡萄,再用來生產(chǎn)副牌或三牌酒,不過這樣的方式是費(fèi)時(shí)費(fèi)力的 。
4、釀酒師:由于釀造技術(shù)日新月異,如今要找出一瓶變質(zhì)的葡萄酒越來越困難,釀酒師的角色也越來越重要 。釀造成本除了人為因素外,主要體現(xiàn)在釀造成本的各個(gè)環(huán)節(jié):大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),在不銹鋼桶內(nèi)發(fā)酵后,立即裝瓶,當(dāng)然是最廉價(jià)的生產(chǎn)方式 。
5、年份:葡萄酒的年份指葡萄采摘的年份,不同地區(qū)的葡萄酒是否受年份的影響也有所不同 。一般餐酒,采用機(jī)械采摘,可避開惡劣天氣 。氣候越是不規(guī)律的產(chǎn)區(qū),年份因素對(duì)因素的影響就會(huì)越大,最有代表性的是法國(guó)的勃艮第和波爾多 。
6、營(yíng)銷模式:生產(chǎn)葡萄酒的目的還是追求經(jīng)濟(jì)效益,選擇哪種營(yíng)銷模式,對(duì)于大多數(shù)的葡萄酒生產(chǎn)者來說,都將最終決定葡萄酒的銷售價(jià)格 。
市場(chǎng)營(yíng)銷模式對(duì)葡萄酒價(jià)格的影響變得越來越重要,影響葡萄酒的價(jià)格是多方面的,每一種因素隨著不同的對(duì)象和時(shí)間的不同而有所變化,但以上6個(gè)要素是基本的 。
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