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浙江年糕是用糯米制作而成 。
浙江的年糕主要以寧波最為普遍，是用晚粳米制作而成，糯米是江南地區(qū)的特產(chǎn) 。在江浙一帶，每年的春節(jié)都會準(zhǔn)備年糕，并且也有相當(dāng)豐富的種類，比如桂花年糕、豬油年糕、八寶年糕、水磨年糕等 。寧波地區(qū)的人們在吃年糕時一般會用炒、湯兩種方式 。青菜肉絲年糕湯、雪菜肉絲年糕湯也是比較常見的 。
北方年糕和南方年糕稍有不同，北方年糕有白、黃兩種，象征著銀、金，并且暗藏著“節(jié)節(jié)高”的寓意 。在北京，年糕有用油炸蘸著白糖吃的；在南方，每逢臘月家家戶戶都會為迎接新年而制作年糕，且各地的原材料也稍有區(qū)別 。

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