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螃蟹能養(yǎng)三到五天不死 ， 如果氣溫比較低的話 ， 也可以活一周左右 。
螃蟹是十足目 ， 軟甲綱 ， 屬于甲殼類動物 ， 身體被堅硬的殼保護著 ， 用腮呼吸 。在生物分類學(xué)上 ， 它和寄居蟹、蝦、龍蝦是同類動物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在近海里或海區(qū) ， 也有一些棲息于陸地或淡水 。
食用的蟹主要有三疣梭子蟹也叫白蟹 ， 味道鮮美 ， 營養(yǎng)價值高 ， 是我國重要的養(yǎng)殖和海洋捕撈的經(jīng)濟蟹類 ， 還有遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹又稱大閘蟹、河蟹、毛蟹、清水蟹 ， 具有背部是青色、肚皮是白色、爪子是金色、毛是黃色的顯著特征 ， 有4個額齒尖 ， 內(nèi)額齒間的缺刻深 ， 呈“V”型或“U”型 。

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