竹筍煮熟后可以冷凍保存，但是冷凍之后竹筍的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣，因此建議還是煮熟之后盡早吃完 。將竹筍煮熟之后等其冷卻，用保鮮膜包裹之后放入冷凍柜里保存即可，購(gòu)買竹筍時(shí)要挑選外皮有彈性的，這樣的竹筍更加新鮮 。
竹筍煮熟后可以冷凍竹筍煮熟后可以冷凍，但是冷凍之后竹筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感就會(huì)大大降低，因此如果能及時(shí)吃完竹筍的話就不要冷凍了，這樣才能保證竹筍的鮮味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。竹筍煮熟之后保質(zhì)期會(huì)縮短，建議早點(diǎn)把竹筍吃完 。
竹筍煮熟后等竹筍冷卻，此時(shí)再用保鮮膜把竹筍包裹起來(lái)，避免放入冰箱之后和冰箱其他食物的味道混合在一起 。冷凍竹筍可以保存一個(gè)星期左右的時(shí)間，但是取出化凍之后還是需要加熱食用，否則會(huì)刺激腸胃 。
如果是買回來(lái)的新鮮竹筍不用直接煮熟，可以將竹筍埋在土里也能保存比較久的時(shí)間 。竹筍越早吃口感越嫩，因此購(gòu)買竹筍的時(shí)候不要買太多，而且在挑選竹筍的時(shí)候要挑外皮有彈性的，這樣的竹筍保存時(shí)間更久 。

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