牛奶小方是生活中很常見的甜品，很多人都不知道具體要哪些食材，其實隨便一個攻略就會有，家里沒有椰絲椰蓉沒關(guān)系，但玉米淀粉很重要，不能缺失，如果沒有玉米淀粉，那就買回來再做哦！
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一、牛奶小方一定要用玉米淀粉嗎是的，必須得用 。
材料：1、牛奶一盒260g左右
2、白砂糖35g
3、玉米淀粉35g
4、椰蓉
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步驟：1、糖和淀粉倒入牛奶中拌勻，不要開火
這一步有點慢但是多攪拌肯定可以
2、開中火，小火太慢了，不停攪拌至濃稠
3、倒入涂油的模具中，可以冷藏，也可以室溫（僅冬天），完全涼下來就可以切塊了
4、粘椰蓉，就可以吃啦
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二、牛奶小方?jīng)]有椰絲椰蓉用什么可以代替沒有可以直接不加，就做純牛奶小方，味道也不錯，也可以在上面撒花生碎和山楂片，味道還不錯 。
將牛奶、白糖倒在鍋里攪拌均勻小火加熱至白糖完全融化，倒入玉米淀粉，不斷攪拌，五秒鐘就會發(fā)現(xiàn)鍋里的牛奶混合物變的粘稠，不停攪拌至成膏狀就可以關(guān)火了 。
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三、牛奶小方口感粘粘的是怎么回事玉米淀粉過多就會導(dǎo)致發(fā)粘，降低比例 。如果你用了吉利丁粉的話只需要一丁點玉米粉就夠了，一般注意比例是沒有問題的 。
絕對不會失敗的小甜品，不用蒸不用烤，下午茶首選，做法真的超級簡單，趕快試試吧，巨好吃！
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