3、玉米在少數(shù)民族地區(qū)，廣西錦繡縣的瑤族人在驚蟄的日子里要吃“炒蟲子” 。“蟲子”煮熟后，放在大廳里，全家圍坐在一起吃 。他們還得邊吃邊喊：“吃煎蟲，吃煎蟲！”他們必須競(jìng)爭(zhēng) 。他們吃得越快，嚼得越大聲，大家都來(lái)祝賀他為消滅害蟲所做的貢獻(xiàn) 。事實(shí)上，“昆蟲”是玉米，具有象征意義 。
玉米是許多人非常喜歡的食物 。味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。它含有高纖維素，能加速腸道蠕動(dòng)，減少膽固醇吸收，預(yù)防冠心病 。此外，玉米中還含有大量的鎂，鎂能加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，對(duì)于減肥非常有益 。
4、芋頭贛南、閩西的客家人在驚蟄節(jié)這天要用毛煮芋頭，用熱水煎黃豆 。
中醫(yī)認(rèn)為芋頭能補(bǔ)氣，因?yàn)樗胸S富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏引起的生理異常，同時(shí)還能增加食欲，幫助消化 。

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