粳米是什么米?（什么是粳米,它還叫什么米）
【什么是粳米,它還叫什么米 粳米是什么米?】您好，粳米又名大米,有早,中,晚之分,南粳溫,赤粳陳粳熱,白粳新粳涼.粳米煮粥最養(yǎng)人,老少咸宜.國人自古至今,都視粥為美食,粳米煮粥,香氣撲鼻,別有風(fēng)味,南宋陸游在食粥中寫道：“世人個個學(xué)長年,不悟長年在目前,我得宛丘平易法,只將食粥致神仙.”粳米除了熬粥外,可以蒸米飯,燜米飯,做年糕.粳米富含淀粉,蛋白質(zhì),脂肪,纖維素,維生素（B1,A,E）以及微量元素.有健脾養(yǎng)胃,補中益氣,強壯筋骨,長肌肉,通血肪和五臟,止消渴,止虛寒瀉痢等功效.但精細(xì)粳米雖好吃,但它的營養(yǎng)不如糙米好 。

意見建議：糯米又叫江米,是家常經(jīng)常食用的糧食之一.因其香糯粘滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛.逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗.正月十五的元宵也是由糯米粉制成的.感謝對我的信任，希望可以幫到你，祝你健康！

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