餃子凍成一坨，這應該是很多喜歡吃餃子的人都出現過的情況 。餃子凍成一坨直接蒸是可以的，等鍋里的水開了，把餃子放到籠屜上即可，蒸20分鐘左右即可食用，但是要注意蒸的時間足夠長 ， 防止粘在一起的部分蒸不熟 。若是在蒸餃子之前等餃子解凍 ， 餃子皮會變得很軟且容易破 。那要是餃子凍成一坨怎么辦呢?快一起來了解看看吧!
餃子凍成一坨怎么辦?
1、稍微解凍再掰開 。如果餃子放在冷凍層中凍成了一坨，怎么都掰不開，那么建議將這一坨餃子拿出來，放在冷水中浸泡一下，期間換兩次水，就能夠將表面粘在一起的面皮軟化，但是整個餃子還沒有完全解凍 ， 維持了一定的硬度 ， 這時候就可以將餃子一個一個分開了 。
2、下鹽水煮 。餃子凍成一坨了 ， 也可以在鍋內放水，并且加入適量的鹽，水燒開后將凍成一坨的餃子放進去煮，期間用筷子慢慢攪動餃子，等餃子皮熟了，就沒有那么黏了，慢慢用筷子將餃子分開 。注意不要煮太久了，否則餃子容易煮破皮，一般餃子煮浮起來之后再小火煮2-3分鐘即可 。
怎樣冷凍餃子不粘一塊?
剛包好的餃子表面會比較潮濕又互相挨著，所以才導致放入冷凍室易粘到一起，只要解決潮濕和間隔問題，就能讓餃子冷凍時不粘在一塊 。首先可以把餃子分開放，這樣自然餃子不會粘在一起;也可在餃子皮外邊滾上少許面粉，使餃子皮不要太潮濕;或者餃子包好后在桌上放1-2小時，等水分略干了再放進冰箱 。
凍餃粘在一起怎么煮?
1、鍋中放冷水，直接把粘在一起的餃子放入鍋中 。
【餃子凍成一坨怎么辦 稍微解凍再掰開下鹽水煮】2、開大火，水在慢慢升溫的過程中 ， 餃子也會解凍 。
3、在水加熱的過程中，可用勺子推一推餃子 ， 使餃子散開 。
4、等水開了，餃子全部浮于水上 ， 即可食用 。
總結：餃子凍成一坨如果實在分不開，就只能將粘在一起的餃子當成一個大餅吃了 。也可以使用刀叉將粘在一起的餃子切成小塊吃 。

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