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水煮花生，首先把配料(八角、桂皮)與花生放入冷水中一起煮，中火燒開，小火慢煮，20分鐘后加入鹽再煮10分鐘，最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒，盛起裝盤即可 。煮之前建議把花生前面一頭，裂開個小口，這樣湯汁易滲透花生里，入味 。
水煮花生 水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜，制作原料有新鮮生花生、冰糖、白胡椒籽等 。
鮮花生也是“秋天一寶”，作為應(yīng)季食材，有“長生果”的稱號，富含豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素 。
水煮花生比較簡單，它能完好的保存營養(yǎng)成分，味道非常鮮美 。既是宴席涼菜的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇 。

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