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荸薺是生活中比較特別的一種水果食物，它的吃法比較多，有些人會直接生吃，而有些人會用荸薺煮水喝。荸薺煮水是有一定講究的，那么荸薺煮水是去皮還是不去皮呢？下面讓我們具體來看看吧！

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荸薺煮水是去皮還是不去皮建議去皮。因為荸薺一直生長在土壤里，那么它的皮就會有土，即使你用水小心，或多或少也會有一些，所以為了防止萬一，我們最好把它的皮去掉。
1、去除荸薺皮的方法有很多，現在有專門的機器去除荸薺皮，操作非常簡單，而且速度非?？?。只要把它放進機器里，去皮后就會直接出來。
2、荸薺是土里種的，所以清洗的時候，我們需要花點心，所以我們可以把荸薺放進袋子里，然后加水，用力揉搓，然后用小刀小心地切開。
3、削皮時，先把荸薺的底部和頂部剝掉，側面的皮最好去掉。而在購買的時候，最好選擇花蕾比較短的那種，這種荸薺比較嫩，而且很甜。

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荸薺煮水要多長時間視情況而定。
菱角表面有許多細菌和微生物。因此，荸薺開水要洗凈。一般來說，荸薺開水需要10-20分鐘。如果你喜歡清脆的味道，大約10分鐘就可以吃了。如果你喜歡軟的味道，你可以煮一段時間。另外，用高壓鍋燉，大約5~10分鐘。

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荸薺煮水的做法1、把買回來的荸薺洗干凈，把表面的薄皮擦干凈。芽和根被清理干凈了。
2、然后用淡鹽水浸泡半小時，對荸薺表面進行消毒。
3、在荸薺中間切一個最肥的圈，用芽和根分成兩部分。
4、用小刀清理根面皮膚，注意底面凹陷部分，清除所有污垢和皮膚。
5、將1500毫升水倒入鍋中，約3個礦泉水瓶，并放入7或8個荸薺。
6、煮沸，轉小火煮20分鐘。你可以喝，也可以加些冰糖。

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