紅薯又叫甘薯，吃起來甜甜的綿綿的，不管是蒸還是煮，或者烤，都是特別好吃的 。如果家里面種了紅薯，或者買了紅薯，那么保存就要注意了 。不能讓紅薯受潮，也要注意把紅薯表面的土弄掉，不然紅薯要是有傷或者受潮了，就很容易壞 。那么有什么保存的好方法呢？
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紅薯放哪里不容易爛其實(shí)紅薯是比較好儲(chǔ)藏的，剛從地里挖出來的新鮮紅薯，最好是把紅薯上面的土清理干凈，觀察紅薯的外皮是否因?yàn)橥诘脑蚱茡p 。如果有，建議放在陽光下曬干破損的地方，以免影響內(nèi)部水分的流失 。
如果你想長時(shí)間保存它，你最好準(zhǔn)備一個(gè)紙盒 。把紅薯一個(gè)一個(gè)整齊地放進(jìn)去，最好在下面墊一個(gè)泡沫墊以防止潮濕 。箱子弄好之后留小洞透氣即可 。
把箱子靠墻放著，最好放在干燥涼爽的地方 。如果天氣寒冷，最好在紙盒上多加幾塊硬紙板，以隔離溫度和保暖;如果天氣熱，要不時(shí)打開鍋蓋，讓紅薯透透氣 。
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紅薯挖出來后如何保存1. 室內(nèi)存儲(chǔ)紅薯怕冷，當(dāng)溫度過低時(shí)，它會(huì)被凍住，形成硬心，蒸不熟，煮不爛;
如果溫度太高，它會(huì)再次發(fā)芽 。最好將室溫控制在15℃左右 。
甘薯潮濕，容易致病和腐爛，最好保存在透氣的木箱里 。如果沒有木箱，就把放紅薯的地方還有靠墻的地方鋪上木板，防止受潮 。
2、切片干燥保存將紅薯切成片，放在陽光充足、干燥通風(fēng)處晾干 。注意避免雨雪 。曬干后，放在室內(nèi)干燥處保存，以后吃的話用清水浸泡后食用 。
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紅薯爛了能吃嗎哪怕只是爛了一點(diǎn)也是不能吃的 。因?yàn)榧t薯富含淀粉和水，一旦發(fā)生局部腐敗，很容易滋生細(xì)菌和霉菌 。而霉菌一旦滋生，就會(huì)在甘薯的表皮和內(nèi)部都生長得很快，所以即使切掉了破損的部分，看著正常的部分吃了也是有風(fēng)險(xiǎn)的 。所以最好也不要吃，以免腸胃不適 。
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