【茶葉蛋的做法是什么？茶葉蛋用綠茶煮會苦嗎？】茶葉蛋可以做餐點，閑暇時又可當零食，實用和情趣都兼而有之 ， 十分受歡迎 。很多人喜歡在家自制茶葉蛋，那么，茶葉蛋的做法是什么?下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!
茶葉蛋的做法
首先雞蛋、食鹽、八角、桂皮、花椒粉、香葉、生抽 。雞蛋放入鍋內加清水大火煮5分鐘，再控水撈出備用 。往鍋內加入八角、桂皮、香葉、紅茶、花椒粉、生抽和鹽，調至大火煮2分鐘左右 。將雞蛋殼略微敲碎放入鍋內浸泡1小時即可 。
茶葉蛋用綠茶煮會苦嗎
茶葉蛋用綠茶煮是有苦味的，綠茶本身是含有一定的苦澀味道，煮出來的茶葉蛋是有苦澀感的，影響食用口感 。建議茶葉蛋用紅茶煮 ， 有香甜的味道 。
兒童早餐吃茶葉蛋好嗎
兒童早餐不要吃茶葉蛋，不利于人體吸收 。茶葉中的單寧酸在燒煮時會滲透到雞蛋里，影響人體對雞蛋中蛋白質的正常吸收 。從營養(yǎng)角度來講，很不建議大家吃茶葉蛋的，如果要吃，每天不宜超過1個就可以了 。

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