大家好，如果你對煮茶葉蛋的制作方法和配料，與茶葉蛋的煮法的家常做法不是很明白，沒關(guān)系 ， 今天小編就為大家解答一下 。希望可以幫助到各位 ， 下面就來解答關(guān)于煮茶葉蛋的制作方法和配料的問題，下面我們就來開始吧！
文章目錄
- 1、煮茶葉蛋的制作方法和配料是什么
- 2、做茶葉蛋的配料
- 3、怎么煮茶葉蛋
做茶葉蛋的配料
茶葉蛋的制作材料： 主料：蛋 10個(gè) 八角5公克 陳皮5公克 桂皮5公克 紅茶 2大匙 醬油 1/2碗 鹽 1小匙
茶葉蛋的做法：
(1)茶葉蛋要好吃 ， 八角、陳皮、桂皮絕對少不了 。
(2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈 。
(3)鍋中放入冷水與雞蛋 。
(4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以 。
(5)水里可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，并用中火將蛋煮熟 。
(6)等蛋煮熟后，即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中 ， 蛋殼才會比較好剝 。
(7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以 。
(8)在電鍋內(nèi)鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋 。
(9)將鍋?zhàn)臃湃腚婂佒兄蠹s1小時(shí)，就是香噴噴的茶葉蛋了！
煮茶葉蛋說起來很簡單，但是要煮得像清香入味，可就得花點(diǎn)功夫了 。首先得挑選新鮮個(gè)大的雞蛋，一個(gè)個(gè)清洗干凈，然后放入水中煮至八成熟 。這火候可有得講究，不及則嫩，過了則老 。把雞蛋撈出，得在冷水里浸上兩分鐘，再出水時(shí)，就輕輕敲碎雞蛋外殼 。
接著才真正地進(jìn)入煮茶葉蛋的程序，在一鍋高出蛋面兩指的湯里放上鹽2小勺、醬油100克、花椒茴香少許，還有就是最重要的放上一勺茶葉 。這茶葉可有講究，一定不能是出湯清淡的品種，必須選用耐泡、味濃、中等以上的茶葉，才能賦予平凡的雞蛋以清雅香滑的口味 。
茶葉蛋是一種小吃 。街頭巷尾 ， 游客行人較多之處，置一小煤爐，上放小鍋一口，其中小雜吃若干 ?，F(xiàn)煮現(xiàn)賣，物美價(jià)廉 。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃 。
茶葉蛋是我國的傳統(tǒng)食物之一，可以做餐點(diǎn) ， 閑暇時(shí)又可當(dāng)零食，實(shí)用和情趣都兼而有之 。然而，這卻是不恰當(dāng)?shù)氖秤梅椒?，有悖于健?nbsp;， 也談不上營養(yǎng) 。
怎么煮茶葉蛋煮茶葉蛋方法如下：
材料：雞蛋、紅茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香葉、鹽
1、準(zhǔn)備好輔料 。
2、雞蛋洗凈涼水下鍋 。
3、蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘 ， 關(guān)火不要打開蓋子燜至7分鐘 。
4、煮好的雞蛋撈出直接放在冷水中 。
5、鍋中加水放入所以輔料 。
6、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至2分鐘 。
7、把料汁倒入一個(gè)沒油的干凈容器中 。
8、輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋 。
9、把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏腌制 。24小時(shí)以后就可以隨吃隨取 。
【煮茶葉蛋的制作方法和配料（茶葉蛋的煮法的家常做法)】
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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