蝦類(lèi)的河鮮和海鮮有很多 ， 他們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富 ， 比如有蛋白質(zhì)、鈣磷鐵等礦物質(zhì) ， 像海蝦還含碘元素 。而且肉質(zhì)松軟、好消化 。比如九節(jié)蝦就是一種 ， 在沿海地區(qū)尤其是廣東、福建很受歡迎 ， 得益于它的生長(zhǎng)環(huán)境 ， 那么它是咸水還是淡水呢？
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九節(jié)蝦是咸水還是淡水九節(jié)蝦其實(shí)是虎斑蝦 ， 因?yàn)樗纳眢w上有兩種紋路相間 ， 且多為褐色 ， 但它既不是斑節(jié)蝦也不是基圍蝦 ， 更不是皮皮蝦 。
九節(jié)蝦在福建、廣東等地區(qū)多見(jiàn) ， 是當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃的海鮮之一 。九節(jié)蝦有野生和飼養(yǎng)之分 ， 而要論味道 ， 野生的九節(jié)蝦更好 ， 花紋一般是深紅色的 ， 養(yǎng)殖的九節(jié)蝦則要淺很多 。
很多人認(rèn)為海鮮就是海里的 ， 海水是咸的 ， 自然海鮮都是咸水的 ， 但其實(shí)不是 。海鮮也有咸水、淡水之分 ， 九節(jié)蝦則生活在咸淡水交界處 ， 也就是河流和海洋交匯的入?？谔?nbsp;， 氧氣足、浮游生物多 。生活在這個(gè)地方的海鮮基友咸水海鮮的鮮甜 ， 又有淡海鮮的滑嫩口感 ， 這個(gè)地方長(zhǎng)大的蝦肉質(zhì)真的絕了！而且最大的可以長(zhǎng)到二兩多一只 。不過(guò)養(yǎng)殖的九節(jié)蝦還是比較少見(jiàn)的 ， 畢竟九節(jié)蝦養(yǎng)殖溫度、鹽度等都要注意 ， 而且養(yǎng)的時(shí)候要不斷地?fù)Q水 ， 還不能換多 。
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