我們都知道，桃膠吃起來香甜可口，味道很不錯(cuò)，營養(yǎng)價(jià)值高，是比較受歡迎的一種保健食物，它可以防止便秘、排毒養(yǎng)顏等等，深受女性朋友們的喜歡，很多人都會(huì)自己在家煮桃膠 。那么桃膠嚼不動(dòng)是不是不熟??？下面讓我們具體來看看吧！

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桃膠嚼不動(dòng)是不是不熟可能是沒有泡發(fā)好，進(jìn)而也就沒煮熟 。
干桃膠在燉煮之前，一般都需要提前放冷水里面浸泡十幾個(gè)小時(shí)左右，這樣桃膠才會(huì)完全泡發(fā)，如果你泡發(fā)的不到位，桃膠還是硬的，中間還有硬心，就直接放鍋里面煮的話，這種是很難煮軟糯的，所以吃起來就嚼不動(dòng)，口感比較差，營養(yǎng)也不能吸收 。
如果桃膠泡發(fā)好了，它質(zhì)地一般都是比較軟的，用手輕輕一捏就會(huì)容易碎的，就算沒煮熟，也不可能嚼不動(dòng) 。大多數(shù)情況下，煮好的桃膠口感比較軟糯的，吃起來有點(diǎn)嚼勁，有點(diǎn)像軟糖一樣，帶有Q彈的口感 。

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