近日，鐘薛高推出3.5元雪糕 ， 不得不說這樣做才能更迎得所有人的喜歡 ， 畢竟一支雪糕太貴了也會令人望而卻步 。那么為什么開始做低價雪糕了？下面小編帶來介紹 。
鐘薛高推出3.5元雪糕是怎么回事3月29日，鐘薛高在上海舉辦的新品發(fā)布會上發(fā)布了3.5元一支的雪糕新產(chǎn)品“Sa‘saa” ， 該款雪糕的包裝等是由AI技術(shù)設(shè)計的 。
鐘薛高一直是高端雪糕的代表品牌，此前還被調(diào)侃為“雪糕刺客” 。該品牌大部分產(chǎn)品單價集中在10-20元的區(qū)間，最高的雪糕單價曾到達(dá)66元一支 。而今年的鐘薛高有了新的轉(zhuǎn)變 。
該舉措是否意味著鐘薛高希望“通吃”高低端市場呢?
對此，中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為：“鐘薛高要在這一市場耕耘，不是一件容易的事 。因為對于鐘薛高原本的受眾來說，不少人可能會覺得以前的產(chǎn)品賣貴了 。對于中低檔雪糕的受眾來說，他們長期信賴的是伊利、蒙牛這樣的品牌 ?！?br /> 為什么開始做低價雪糕了近一兩年來，不只是鐘薛高這個新消費品牌試圖褪去高價的刻板印象，2022年2月，喜茶宣布完成當(dāng)年1月以來開展的全面產(chǎn)品調(diào)價，且不再推出29元以上的飲品類新品 。
這款Sa’Saa雪糕由AI打造，口味由AI建議，名字是AI起，包裝由AI設(shè)計，圖片和視頻都是AI自動生成 。
【為什么開始做低價雪糕了 鐘薛高推出3.5元雪糕是怎么回事】相比售價10-30元/支的鐘薛高產(chǎn)品，Sa’Saa售價降低的可能源于原料含乳量減少 。從配料表的前幾種來看，紅小豆口味配料為水、白砂糖、紅小豆(添加量大于等于14.5%)，牛奶口味配料為水、牛奶、白砂糖、全脂乳粉、黃油(添加量大于等于3.5%)等 。相比鐘薛高產(chǎn)品配料前兩種的牛乳和淡奶油，這意味著，Sa’Saa能通過減少乳含量而降低成本 。
從定位來看，相比口號為“一片慢慢品的雪糕”鐘薛高，Sa’Saa的購買場景更偏向街邊買的解渴冰棒，主要競爭對手也是3至5元價格帶的雪糕產(chǎn)品 。鐘薛高方面告訴紅星資本局，相比鐘薛高，Sa’Saa的主要銷售渠道在線下，目前線上僅作為贈品 ， 仍未開始正式售賣 。這是因為3.5元/支的售價 ， 很難支撐起鐘薛高的冷鏈物流履約成本 。

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