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我們都知道，由于受新型冠狀病毒影響，很多地方多采取封閉式管理，普通人都是不能隨便出門的，所以很多人都會(huì)去超市買菜囤菜。那么疫情期間適合買什么菜呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

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疫情期間適合買什么菜1、西紅柿西紅柿中除了含有番茄紅素外，還富含多種維生素。西紅柿可以做湯、炒菜、煮面甚至可以當(dāng)水果吃，補(bǔ)充維生素呢。買回家也別洗，裝保鮮盒放冰箱冷藏。
2、土豆在疫情期間適合買的菜是土豆，這是因?yàn)橥炼巩?dāng)中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，可以為我們的身體補(bǔ)充能量，而且土豆的做法有很多，你可以根據(jù)自己喜歡的方式來(lái)進(jìn)行烹飪，制作土豆的方法也是非常的簡(jiǎn)單的。土豆最大的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是保存的時(shí)間相對(duì)于其他的蔬菜來(lái)說(shuō)很長(zhǎng) 。
3、胡蘿卜胡蘿卜對(duì)眼睛、頭發(fā)和皮膚都有滋養(yǎng)效果，這段時(shí)間宅在家里天天抱著手機(jī)，眼睛很疲勞，平時(shí)多吃點(diǎn)胡蘿卜可以補(bǔ)充胡蘿卜素。胡蘿卜最好買帶泥的那種，不要清洗直接裝袋保存。
4、黃瓜在疫情期間可以多食用的蔬菜是黃瓜，因?yàn)樵谝咔槠陂g你有很長(zhǎng)的時(shí)間呆在家里，吃不完的黃瓜還可以用來(lái)做美容，而去黃瓜里面還有大量的維生素C，經(jīng)常性的食用黃瓜還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，所以特別小仙女們來(lái)進(jìn)行食用!
5、南瓜因?yàn)槟瞎系谋Ｙ|(zhì)期很長(zhǎng)，放在冰箱的話可以保存大約一個(gè)星期左右的時(shí)間，如果是比較老的南瓜的話保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng) 。
6、西蘭花西蘭花有“蔬菜之王”的美稱，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有較多的葉酸、維生素和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)免疫力等。
7、香菇香菇不僅美味，還有一定的保健作用，香菇中含有的香菇多糖有增加免疫力的功效。雖然現(xiàn)在香菇不便宜，但一斤能買不少，放冷藏可以存放半個(gè)月 ?；蛘哂脽崴虪C后放冰箱冷凍。

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疫情期間蔬菜食用技巧備一些耐儲(chǔ)存的新鮮蔬菜冬天最能放的就是大白菜啦，北方人都會(huì)專門囤大白菜過(guò)冬呢。
除了大白菜，包菜（卷心菜）、花菜、西蘭花、胡蘿卜、白蘿卜、冬瓜、蓮藕等這些蔬菜，都比較能放。紫薯、紅薯、山藥這些也有維生素，可以買一些。
試一試?yán)鋬鍪卟耸卟死鋬鲆院螅瑺I(yíng)養(yǎng)流失可以忽略不計(jì) 。
可以在超市買冷凍好的豌豆、玉米粒、胡蘿卜粒等，也可以自己弄。這樣下次做飯的時(shí)候，省去了洗洗切切的時(shí)間，效率更高。
別忘了蔬菜干制品香菇、木耳、筍、海帶、黃花菜、干豆角、花菜干、筍干這些蔬菜，都是可以買干制品的。有些蔬菜曬干以后，比新鮮的時(shí)候還好吃。吃之前，用水泡發(fā)一下就好，非常方便。
疫情期間買的菜有病毒嗎可能會(huì)有病毒，但是幾率會(huì)比較低。
接觸性的傳播途徑，是我們?cè)谫I菜過(guò)程中比較擔(dān)心的。菜上如果沾有病毒，再帶入家中，確實(shí)存在感染家人的風(fēng)險(xiǎn) 。但現(xiàn)在隨著研究的深入，不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)新冠病毒也是有弱點(diǎn)的。
它怕高溫，在56°下30分鐘、乙醚、乙醇（酒精）、含氯消毒劑、過(guò)氧乙酸和氯仿等脂溶劑都能有效殺滅病毒。
面對(duì)這樣的病毒，平常大家是不用擔(dān)心的，勤洗手，用酒精消毒就好。但是對(duì)于菜市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，他們并不會(huì)對(duì)蔬菜水果這樣消毒。

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