許昌的特色小吃有景家麻花、王洛紅燒豬蹄、花石羊肉湯、禹州燜子、土豆粉、燴餅、石象豆腐、綠豆糊涂、三鮮豆腐腦、許昌燴面 。
1、花石羊肉湯
【河南許昌有什么特產(chǎn)，許昌有哪些特色小吃】花石羊肉湯是河南許昌最傳統(tǒng)的特色小吃 ， 同時(shí)也是禹州最具特色的一大美食，也是歷史悠久的地方名吃 ?；ㄊ蛉鉁x用優(yōu)質(zhì)的羊肉為主要原料 ， 在以禹州粉皮與多種中藥材為輔 ， 最后制作出來的羊肉湯吃起來肥而不膩，湯濃味美，食后回味無窮，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng) 。
2、景家麻花
景家麻花是河南許昌極具傳統(tǒng)特色的地方名點(diǎn)，有著非常悠久的歷史 ， 起源于明朝末年，在清朝的時(shí)候就非常出名了，還曾經(jīng)被列為貢品，至今已有三百多年的歷史 。景家的麻花是選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，在經(jīng)過兌面、和面、切齊等多道復(fù)雜的工藝制作而成 ， 最后制作出來的麻花香甜酥脆、芳香可口 。
3、禹州燜子
禹州燜子是河南省許昌禹州的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載 ， 至今已有600多年的歷史了 。選用優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條為主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)而復(fù)雜的執(zhí)著工藝制作而成 ， 燜子食用方法多樣 ， 可以紅燒，可以炒，也可以用來油炸，燜子還含有各種豐富的維生素、胡蘿卜素等豐富營(yíng)養(yǎng) 。

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