《夢(mèng)華錄》中趙盼兒的絕活茶百戲真是看著太絕了 ， 有點(diǎn)像現(xiàn)代的咖啡拉花，始于唐代 ， 在宋朝很流行，那么，茶百戲在宋朝有多火？茶百戲制作過程是怎樣的？下面小編就帶來介紹 。
《夢(mèng)華錄》茶百戲在宋朝有多火電視劇《夢(mèng)華錄》中，女主趙盼兒身為茶鋪的老板娘，秀出了一手絕妙的茶百戲 ?？催@成品 ， 頗有些現(xiàn)代咖啡拉花的意思 。
茶百戲始見于唐代 ， 又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等等，是一種以研膏茶為原料 ， 采用湯瓶注湯或用茶匙加水，用清水使茶湯幻變圖案的獨(dú)特技藝 。
在宋朝時(shí)期，茶百戲是士大夫之間十分推崇的一種文化活動(dòng) 。宋朝的許多文人包括陸游、李清照等都熱衷于此 。陸游的《臨安春雨初霽》有:“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶 。”李清照在《滿庭芳》中也寫有：“生香熏袖，活火分茶” 。
茶百戲不僅僅受到了文人墨客的推崇 ， 宋徽宗趙佶也精于此 。蔡京在《延福宮曲宴記》描述了這樣一件事:“上命近侍取茶具 ， 親自注湯擊拂，少頃白乳浮盞面，如疏星淡月 。顧諸臣曰:此自布茶 。飲畢皆頓首謝 ?！被实塾H自分茶，讓群臣觀賞后,再一同飲茶品嘗 。
茶百戲早已是中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。
茶百戲制作過程是怎樣的茶百戲就是從點(diǎn)茶而來的，又稱湯戲、茶戲，是將熱水倒入裝有細(xì)密茶粉的碗中，調(diào)成糊狀 ， 然后慢慢加入更多熱水，用茶筅以擊拂茶湯(高頻率攪動(dòng))，直到出現(xiàn)厚厚的泡沫，再用泡沫作畫的一種技藝 ?！耙郧逅诓铚献鳟嫛保簧倬W(wǎng)友驚呼“世界上最早的拉花”“咖啡拉花原來宋代人就玩得很溜了 ?！?br /> 對(duì)于適合飲用的點(diǎn)茶 ， 茶百戲所用的茶湯更濃而不適合品飲，只適合觀賞 。在濃茶湯擊拂出的泡沫上 ， 用專門的器具蘸水來作畫，所以又叫作“水丹青”，類似于國畫中墨分五色的原理 。創(chuàng)作水丹青不但需要畫功，還考驗(yàn)點(diǎn)茶的基本功 ， 因?yàn)橹挥写虺龈鼮榫d密持久的泡沫才有作畫和欣賞的時(shí)間 。
【茶百戲制作過程是怎樣的 《夢(mèng)華錄》茶百戲在宋朝有多火】

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