3.純牛油放涼后會很堅硬，便于塑形 。而豬油則比較柔軟
4.牛油和火鍋底料可以摻雜在一起，而豬油固化后卻有明顯分層，在味道融入上離牛油差距很遠！
5.再一點 牛油具有廣泛的使用性，各族群眾都可以食用，不像豬油，穆斯林的朋友就不能吃！這也提升了他推廣的便利性！
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