【純天然的綠色脫水蔬菜 貢菜是什么菜】貢菜是什么菜（純天然的綠色脫水蔬菜）
貢菜是一種純天然的綠色脫水蔬菜 。

貢菜又叫做苔干、苔菜、響菜等 ， 是菊目、菊科、萵苣屬下的植物，也是一年生的草本植物，其色澤鮮綠，質(zhì)地較為脆爽，味若海蜇 ， 其食用價值較高 。該植物已經(jīng)有兩千兩百多年的種植歷史了，是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜 。在清乾隆年間，曾進(jìn)貢給朝廷 ， 后年年都進(jìn)貢給朝廷，所以叫做貢菜 。



貢菜吃起來會有一種聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理將其稱之為“響菜”、“山蟄菜” 。像邳州的苔干比較有名，是邳州遠(yuǎn)銷全國、香港等地的一種大宗商品 。在2013年1月8日，邳州苔干通過了國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)技術(shù)的審查，成為了繼邳州銀杏和邳州白菜后的又一個地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 。

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