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要形容冬天的天氣，可能許多人都會(huì)說(shuō)一個(gè)字“冷” 。在古人的觀念中，立冬的到來(lái)，則意味冬季自此開(kāi)始。
它是“四時(shí)八節(jié)”之一，也有不少有趣習(xí)俗。如今，忙碌的人們雖然沒(méi)有太多時(shí)間遵循以前的習(xí)俗度過(guò)立冬，但也多多少少都有著自己的溫馨回憶。
資料圖：立冬后兩場(chǎng)降雪為馬牙雪山披上了“白衣”，景色醉人。張萬(wàn)里攝
回憶：儲(chǔ)存大白菜，準(zhǔn)備過(guò)冬
立冬是一個(gè)節(jié)氣，也是一個(gè)提醒：寒冷的冬天來(lái)了，要做好過(guò)冬準(zhǔn)備。
陳巖（化名）在北京一家企業(yè)工作多年。她對(duì)中新網(wǎng)采訪人員表示，小時(shí)候到了立冬前后，家里總要儲(chǔ)存一些大白菜，父親騎著自行車，把它們運(yùn)回來(lái)，整整齊齊碼好。
在那些有關(guān)立冬的記憶中， “吃”也占據(jù)了一定位置。陳巖總能記得，冬天的空氣里時(shí)常飄著糖炒栗子和烤地瓜的香氣，還有糖葫蘆和凍柿子，都是兒時(shí)很喜歡的美味。
“冬天蔬菜少，但我媽是那種想方設(shè)法換著花樣做飯的人，有限的條件也要做到最好的口味 ?！痹谒挠∠罄?，冬天并不單調(diào) 。
對(duì)長(zhǎng)大后離家去外地工作的人來(lái)說(shuō) ，小時(shí)候家里的一頓飯，或許就是一份很溫暖的回憶。
為什么要吃餃子？
立冬后，就意味著這一年的冬季來(lái)臨，草木凋零，蟄蟲休眠。人類沒(méi)有冬眠這個(gè)說(shuō)法，但卻有“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)慣。
資料圖：圖為手工餃子成品。王昊陽(yáng) 攝
用來(lái)“補(bǔ)冬”的食物，一般熱量比較高，如雞鴨魚肉等，有的還會(huì)和中藥一起煮，來(lái)增加進(jìn)補(bǔ)的功效。有的地方，立冬要吃甘蔗、炒香飯。
在北方，立冬少不了要吃一頓餃子。黃菲菲（化名）是90后，老家在山東。她記得，立冬的時(shí)候，餐桌上必定會(huì)擺上一盤熱氣騰騰的水餃。
餃子餡可以有白菜等不同選擇 ?！澳菚r(shí)候覺(jué)得冬天特別冷，吃上一碗餃子，蘸著蒜泥或者醋，再來(lái)一碗餃子湯，感覺(jué)又暖和又好吃 ?！秉S菲菲說(shuō)，這也算是改善生活。
她聽(tīng)說(shuō) ，冬天人的耳朵容易凍傷，名醫(yī)張仲景曾把藥材用面皮包了給病人吃，治療凍傷，吃餃子是為了紀(jì)念他。餃子和“交子”讀音很像，立冬意味著秋冬季節(jié)之交，所以要吃餃子。
立冬要“補(bǔ)冬”
其實(shí)，在古人的認(rèn)知中，立冬具有時(shí)間節(jié)點(diǎn)般的意義。
資料圖：游客在江西省婺源縣篁嶺古村內(nèi)觀光、拍照。當(dāng)日是立冬節(jié)氣，古村家家戶戶趁著晴好天氣曬出辣椒、玉米等秋收作物。中新社發(fā) 方華彬攝
立冬這一天，在古代，皇帝會(huì)有迎冬之禮。據(jù)說(shuō)，這一禮儀可以追溯到先秦時(shí)期。比如《呂氏春秋》中就有相關(guān)記載。
秋收冬藏，一年的辛勞有了結(jié)果。許多立冬的習(xí)俗都在提醒著人們，經(jīng)歷了秋天的豐收，冬天也是享受豐收、休養(yǎng)生息的時(shí)節(jié)，通過(guò)冬季的休養(yǎng)，期待未來(lái)的興旺吉祥。
如前所述，冬天嚴(yán)寒難耐，人們自然需要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。有的地方把立冬稱為“養(yǎng)冬” ，就是補(bǔ)養(yǎng)身體的意思；又或者，有的地方要燉豬蹄吃，據(jù)說(shuō)可以防止冬季手腳凍傷。
時(shí)序交替、四季輪回。立冬來(lái)臨，忙碌之余，也不妨偶爾讓生活節(jié)奏適當(dāng)慢下來(lái)，享受靜謐的冬日時(shí)光。
【為什么立冬要吃餃子立冬吃餃子的寓意和象征】

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為什么立冬要吃餃子 立冬吃餃子的寓意和象征

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